DATEM 80%
分类：
二乙酰酒石酸单（或双）甘油酯（DATEM）
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特点与应用
DATEM是一种油包水型乳化剂，可作为乳化剂和稳定剂用于多种食品中。
面包：DATEM能够有效增大面包的体积。
蛋糕：DATEM具有优异的乳化性能，可改善蛋糕的组织结构。
饼干：DATEM能够改善饼干的质地，并在不损失口感的前提下部分替代脂肪。
咖啡伴侣：DATEM 具有优异的稳定性能。
搅打配料：DATEM 可以改善配料的稳定性和搅打性能。
包装
包装：净重：25千克/纸箱
储存与运输
保质期：在未开封的原包装内，按规定的储存条件下，自生产之日起18个月。
贮存：避免阳光直射和雨淋。请置于原包装内，存放于阴凉、干燥、通风良好的场所。为减少团聚现象（DATEM 的自然倾向），贮存温度应低于 20℃。
运输：在运输过程中确保包装安全。
监管的
美国食品药品监督管理局184.1101、美国食品药品监督管理局582.5191、美国食品药品监督管理局172.480以及E472e和当地食品法规。
额外安全信息
材料安全数据表可根据要求提供。
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