DATEM 100%
分类：
二乙酰酒石酸单（或双）甘油酯（DATEM）
中文名称：二乙酰酒石酸单甘油酯和双甘油酯
产品类型：乳化剂，食品级
颜色：白色至类白色或微黄色
气味：略带醋酸味
形态：珠状
INS编号：472e
CAS编号：100085-39-0、308068-42-0
Email: sales@hntybio.com
特性与应用
DATEM是一种油包水型乳化剂，可用作多种食品中的乳化剂和稳定剂。
面包：DATEM能够有效增大面包的体积。
蛋糕：DATEM 具有优异的乳化性能，可改善蛋糕的组织结构。
饼干：DATEM能够改善饼干的质地，并在不损失口感的前提下部分替代脂肪。
咖啡伴侣：DATEM 具有优异的稳定性能。
搅打配料：DATEM能够改善配料的稳定性和搅打性能。
包装
包装：净重：25千克/纸箱
储存与运输
保质期：在未开封的原包装内，按规定的储存条件下，自生产之日起18个月。
储存：避免阳光直射和雨淋。请置于原包装内，存放在阴凉、干燥、通风良好的场所。为减少结块现象（DATEM 的自然倾向），储存温度应低于 20℃。
运输：在运输过程中确保包装安全。
监管的
美国食品药品监督管理局第184.1101号、第582.5191号、第172.480号，以及E472e和当地食品法规。
额外安全信息
材料安全数据表可根据要求提供。
Key words:
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