脂肪酸聚甘油酯
分类：
脂肪酸聚甘油酯（PGE）
产品类型：乳化剂，食品级
颜色：奶油色至浅黄色
形态：珠状
INS号：475
CAS号：79665-93-3
Email: sales@hntybio.com
特性与应用
1在煎炸人造黄油中，使用PGE可提高乳化体系的稳定性。
2在起酥油中，添加PGE可提高其塑性，并使起酥油表面呈现干燥状态。
3在蛋糕用人造奶油中，PGE的脂肪酰基链可与脂肪晶体相结合，从而增大面糊体积并提高面糊的稳定性。
4在蛋糕及其他烘焙制品中，使用PGE可改善面糊的加工性能，优化组织结构并增大成品体积，同时延长产品的保质期。
5在奶油和配料中，使用PGE可改善其起泡性和泡沫稳定性。
6在脂肪中，PGE可用于提高脂肪的稳定性。
包装
包装：净重：25千克/纸箱
储存与运输
保质期：在未开封的原包装内，按规定的储存条件下，自生产之日起24个月。
贮存：避免日晒、雨淋。请置于原包装内，保存于阴凉、干燥、通风良好的场所。为减少结块现象（其自然倾向），贮存温度应低于28℃。
运输：在运输过程中确保包装安全。
监管的
美国FDA 172.854、E 475及当地食品法规
额外安全信息
材料安全数据表可根据要求提供。
查询
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